浣熊甜點課no.4:令浣熊沮喪的NG抹茶奶油捲蛋糕


屙....這是形狀很有事的NG抹茶奶油卷..
是浣熊人的第一個失敗作..給大家笑一下啦 哈哈!
不管是成功或失敗這就是人生啊!!!(屬於看很開的個性)

同桌的其他同學也都做成這個枕頭造型了..囧
但請相信我它還是很好吃的!!
雖然失敗了我還是介紹一下讓大家認識它喔~

首先是烤好抹茶口味的薄片蛋糕,
到這邊都還很順利!
心中非常期待,完全不知道最後會變NG蛋糕



然後用紅豆泥做了紅豆奶油餡,
很香甜柔滑的紅豆牛奶內餡!很和風耶~



組合時間,再抹茶蛋糕上均勻塗抹上紅豆奶油餡,
再擠上抹茶甘納許!
目前都還很順利,心情愉快!



可怕的來了!把蛋糕捲起來!



打開來...好扁 ==
雖然老師說了捲的方法,但大家還是捲成扁的,,,
從側邊看不是漂亮的圓形..有點悲情..
可怕的是,裡面的紅豆牛奶餡還融化爆漿跑出來say hello..




我自己的推測是,
當天做紅豆奶油餡時,鮮奶油打的不夠發,也就是打得不夠硬,
再加上上課的時間比較長,時間久了,奶油就化掉了

另外,捲蛋糕時,要將蛋糕稍微提起往內捲,
而不是折起來蓋下去的動作,這些地方都必須很注意!

浣熊人很不害羞的po NG蛋糕,
是覺得除了都po成功的範例,或許有錯誤的示範,
大家在操作時可以更能注意小細節!
增加做成功的機率~~
雖然浣熊人有點小沮喪..
但決定要再自己操作一次,到時再跟大家分享喔!!

獻醜啦!!謝謝收看~~


廚房裡有浣熊 Raccoon in the kitchen


外商苦悶上班族浣熊人在廚房找到愛與勇氣的故事,以廚房裡的諧星自居,分享美食訊息、食譜和不正經的東西


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