浣熊甜點課no.7:黑芝麻奶酪X芝麻脆餅


浣熊人的新作~"黑芝麻奶酪"!
能夠在現在這種炎炎夏日享用這種冰冰涼涼的小點心真是再好不過了!
聽說選擇學習這道甜點的學員比較少,
可能是覺得太簡單(?)覺得會是加吉利丁然後放冰箱,完成!
畢竟一堂課要價不便宜嘛

但其實這道奶酪甜點結合了黑芝麻,
綿密柔滑的奶酪加上黑芝麻撲鼻的香氣滋味迷人,
黑芝麻同時也是對身體很有益處的養身食材。
另外,也學習了製作芝麻脆餅,
浣熊人回家後做給家人朋友吃都讚不絕口!
其實是一道看似簡單但是在口感和施作上都很有層次的甜點!

煮好了奶酪,加入黑芝麻醬,持續攪拌中,
這個步驟其實操做了很久,因為這個攪拌過程若沒做確實,
奶酪的凝固狀態會不好,所以學員們不停的拌啊拌。


終於攪拌完成,黑芝麻在牛奶中分布的很均勻,可以放入冰箱囉!


接著製作芝麻脆餅


做成薄薄的橢圓形狀送入烤箱


雖然是作為裝飾的脆餅,味道也不馬虎,爽脆可口!


舀上鮮奶油放上薄荷葉裝飾就完成了,一共有五份,完全不夠親友分食!哈哈


最後送上浣熊人下課前和美麗的老師搞笑合照 XD 
我是粉紅色圍裙,老師們是橘色圍裙,
老師雖然年輕但是手藝非常好喔!教學也很認真!大推!


這次的黑芝麻奶酪就介紹到這邊,
浣熊人的學習日記持續更新中,
謝謝各位收看~~~

廚房裡有浣熊 Raccoon in the kitchen


外商苦悶上班族浣熊人在廚房找到愛與勇氣的故事,以廚房裡的諧星自居,分享美食訊息、食譜和不正經的東西

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