浣熊手作食譜:冰釀梅子番茄蜜&蜂蜜漬檸檬片


自從之前收到朋友送的一組WECK密封罐,
就一直想著要好好利用它們,
於是做了蜂蜜漬檸檬片和這篇要介紹的冰釀梅子番茄蜜,
餐館的梅子番茄蜜小小一盤要價不低,
其實作法很簡單的,
何不自己在家做做看呢?
滋味非常棒!來試試看吧!


材料:(這次材料非常隨性,完全依個人喜好調配,不會失手的!)

小番茄             ------- 依容器大小決定份量

蜂蜜                 ------- 適量
檸檬汁             ------- 約半顆量
話梅                 ------- 依番茄數量與容器大小決定
梅子粉              ------- 適量

步驟:

1)番茄去蒂洗乾淨,用小刀在番茄輕畫十字刀痕,或輕割一刀也可以(方便等等好剝皮),然後放入滾水中川燙約1分半後撈起放入冰水中(不要煮太久把番茄燙爛囉)

2)放入冰水中的番茄會很好去皮,將皮剝除,然後放涼

光溜溜的番茄們 哈哈 
這個剝皮的步驟最麻煩,但頭過身就過,
就像星期三,過了就要星期五準備放假了!

3)用少許熱水,放入數顆話梅稍微泡一下成梅子水,然後放涼

4)將番茄放入玻璃容器中,倒入話梅水、些許檸檬汁、撒一些梅粉,放入幾顆話梅(話梅不能放太多顆,會太鹹喔)

5)倒入蜂蜜,即可密封放入冰箱冷藏,冰鎮至隔日即可取出食用

另外加碼蜂蜜漬檸檬片,
很簡單的做法但妙用無窮,可以泡茶、泡水、做甜點或入菜,
作法也很簡單,把檸檬切片,依序放入一片檸檬倒入一層蜂蜜,密封後冰在冰箱2-3天就可以取出食用了!
重點是用WECK罐子裝的蜂蜜漬檸檬片特別可愛是吧!哈哈~

真的非常謝謝朋友的禮物,讓我的糖漬水果有可愛的家~



朋友的粉絲團 WECK Taiwan 
https://www.facebook.com/wecktw

非廣告文喔!!真的是純友情幫宣傳,
也希望能和大家分享好物!
有興趣的話可以看看喔!


廚房裡有浣熊 Raccoon in the kitchen


外商苦悶上班族浣熊人在廚房找到愛與勇氣的故事,以廚房裡的諧星自居,分享美食訊息、食譜和不正經的東西

Share on Google Plus

About 廚房裡有浣熊 Raccoon in the kitchen

外商上班族浣熊人在廚房找到愛與勇氣的故事,很有愛的手作料理&麵包&甜點,以廚房裡的諧星自居,分享美食訊息、食譜和不正經的東西
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 意見:

張貼留言