浣熊基礎麵包課~6種類集合:披薩&核果&香腸&莓果&巧克力&芝麻吐司

把目前上的麵包課程做個記錄,
然後請容許我用懶人包的方式一次介紹,
懶人寫懶人包也是合乎常理的事情哈哈,
因為發現寫落落長應該永遠也寫不完,,

以下總共有6種類:
雙重口味披薩麵包,起士核果四重奏,黃芥末維也那香腸麵包,
莓果奶油起士麵包,巧克力卡士達麵包,黑芝麻吐司


<<雙重口味披薩麵包>>
難易度/

左右邊有兩種口味:紅醬的蒜味番茄&白醬的黑橄欖鯷魚,
除了揉麵團,可以享受做白醬和紅醬的樂趣,
 表層佈滿了滿滿的起司啊,,,大滿足!
但是還是麵包口感,千萬不要想像成是必勝客的披薩,
有人問怎麼吃起來不像披薩?
因為這是麵包!這是麵包!這是麵包!
很重要所以說三次!

<<起士核果四重奏>>
難易度/

是簡簡單單外表樸實不花俏的麵包,
但每一口都可以咬到杏仁跟腰果,
喜歡核果的人會愛的一款,
而且因為佈滿了香濃的起士乳酪,以及撒上黑胡椒,
烤出鹹香的麵包,
既使我本身不是很喜歡核果也愛上了他!





<<黃芥末維也那香腸麵包>>
難易度/

因為我很喜歡很喜歡德國香腸+芥末子的鹹口味,
所以愛死了,
這款麵包可以學到一點整形的技巧,還要剪出刀口,
近爐烘烤前撒上巴西里,
出爐的香腸麵包香味四溢,香腸微微滲出晶亮的油汁,
非常吸引人




老師都非常的俏皮可愛哈哈



<<莓果奶油起士麵包>>
難易度/

女生會喜歡的甜麵包,
而且是夢幻粉紅色的哈哈!
整形成麻花辮的外觀也很可愛動人,
內餡充滿由藍莓果醬+奶油乳酪調和而成的藍莓奶油醬,
搭配柔軟的麵包體,
這款麵包給人如同吃甜點的幸福感!





<<巧克力卡士達麵包>>
難易度/

是小朋友會喜歡的巧克力甜麵包,
內餡包入巧克力卡士達醬,
特別的是外層淋上特製的餅乾麵糊,
變成很像戴了帽子的可愛造型,
烘烤出的口感也比一般巧克力麵包來得豐富!





<<黑芝麻吐司>>
難易度/

就是養生路線啊哈哈!
因為烘焙丙級考試的關係,
做了無數次吐司其實有點抗拒,
但因為考試都是用機器攪拌,
所以手揉吐司讓我覺得很好奇,
實際操作後覺得手也太痠了吧!!!
因為吐司麵糰很大一顆!
不過因為很賣力的猛揉,所以出爐後的口感非常柔細,
吐司充滿芝麻的香氣,辛苦是值得的!
然後吐司烘烤跟發酵的時間都拉得很長,
要學這款麵包,請記得要多預留時間喔,
這個吐司課程大概上了3個小時..


山峰的造型很可愛吧

廚房裡有浣熊 Raccoon in the kitchen


外商苦悶上班族浣熊人在廚房找到愛與勇氣的故事,以廚房裡的諧星自居,分享美食訊息、食譜和不正經的東西

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